Nachhaltige Ernährung

Foto: Tom Sens

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Foto: Tom Sens

Im Rahmen unseres BfD-Seminars zum Thema nachhaltige Ernährung setzten sich die Teilnehmer*innen intensiv mit verschiedenen Aspekten einer bewussten und zukunftsfähigen Ernährungsweise auseinander.

Ein Schwerpunkt lag auf dem Kennenlernen und Einordnen unterschiedlicher Bio-Siegel. Die Teilnehmenden erhielten einen Überblick über deren Bedeutung und konnten die Qualität sowie die Unterschiede besser verstehen und bewerten.

Ein besonderes Highlight des Seminars war der praktische Teil „Vom Korn zum Brot“. Dabei wurde Getreide selbst gemahlen, der Teig eigenständig hergestellt und anschließend frisches Brot gebacken. Dieser praxisnahe Zugang ermöglichte ein unmittelbares Erleben von Lebensmittelverarbeitung und Wertschöpfung.

Darüber hinaus beschäftigte sich die Gruppe mit der Ernährungspyramide sowie mit der Frage, wie eine nachhaltige Ernährung in Zukunft gestaltet werden kann.

Das Seminar bot eine gelungene Mischung aus Theorie und Praxis und wurde von den Teilnehmer*innen als informativ, abwechslungsreich und motivierend wahrgenommen.